食品安全控制关键技术: 作者：田惠光; 出版社：科学出版社·北京; 馆藏单位：华南理工大学; 出版时间：2004-08; ISBN：7-03-013347-1; 资源类型：当代图书; 标签：食品安全;关键技术;北京;当代;专著添加标签; 主题：食品安全；食品生产；卫生标准; 说明：本书系统介绍了保障食品安全的关键技术，即GMP、SSOP、HACCP体系的原则和方法，并且阍控制食品安全的关键技术在熟肉制品、水产品、乳制品、果汁及餐饮业等重要食品行业加以具体应用，建立了不同食品行业的GMP、SSOP及HACCP体系的模型。; 试读章节阅读

谁看过

暂无用户阅读

详情页 f