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发酵工程最优化控制
作者：钱铭镛
出版社：江苏科学技术出版社
馆藏单位：浙江大学
出版时间：1998-3-1
ISBN：7-5345-2524-1
资源类型：当代图书
标签：发酵工程;最优化;控制;江苏;九十年代;专著 添加标签
主题：发酵工艺
说明： 本书全面介绍发酵工程的最优化控制技术及其原理，提出了确定和调控最佳菌种培养条件和最佳发酵条件的方法，以及大幅度降低能源消耗、防止染菌和菌种退化、优化育种、提高分批发酵生产效率等方面的措施，并对分批发酵外的其它类型发酵作了概述。
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