葡萄酒品鉴: 作者：钱东晓，巢臻，徐嘉禹主编; 出版社：上海交通大学出版社; 馆藏单位：浙江大学城市学院; 出版时间：2020.01; ISBN：9787313227836; 资源类型：当代图书; 标签：添加标签; 主题：葡萄酒; 说明：本书介绍了红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡葡萄酒的品鉴方法，内容包括每类葡萄酒的品种特点、种植环境、酿造方法、陈年与熟化技巧、著名产区及其酒品特点。同时，本书还论及葡萄酒缺陷的产生机制及辨别方法。; 在线阅读

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