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酒店服务运营管理
作者：唐颖主编
出版社：华中科技大学出版社
馆藏单位：浙江大学城市学院
出版时间：2021.05
ISBN：9787568070645
资源类型：当代图书
标签： 添加标签
主题：饭店
说明： 本书分析了服务运营管理理论在酒店行业中的具体运用，收集了大量行业案例。本书共由八章组成，包括酒店服务运营管理概述，酒店顾客感知和期望管理、顾客体验设计、服务运营流程与服务设计、酒店服务运营中的人员管理、供应链和供应关系管理，酒店服务运营绩效管理、服务战略制定和实施。
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