食品分析: 作者：无锡轻工大学；天津轻工业学院; 出版社：中国轻工业出版社·北京; 馆藏单位：华南理工大学; 出版时间：1983-11; ISBN：7-5019-0565-7/TS·0385; 资源类型：当代图书; 标签：食品;分析;中国;北京;八十年代;专著添加标签; 主题：食品成分分析；食品添加剂；食品污染物持; 说明：本书包括一般食品成分分析、食品添加剂食品污染物质的检测三部分，即水分、灰分、酸度、脂肪、碳水化合物、蛋白质、重金属、有机氯农药残留物、黄曲霉毒素以及食品添加剂等诸方面的分析。; 试读章节阅读